Derrière ce nom un peu farfelu (et beaucoup sucré), il y a moi – une grande amoureuse de cuisine, passionnée de pâtisserie, convaincue que le bonheur se trouve quelque part entre une bonne odeur de gâteau et une cuillère en bois. Ce blog, c’est un peu mon carnet de recettes 2.0. Il est né d’une envie simple : cuisiner, partager, et redonner au fait maison toutes ses lettres de noblesse.

Parce qu’un plat maison a (presque) toujours meilleur goût

Dans un monde où tout va trop vite, où les plats tout prêts envahissent les rayons et Uber est à porté de main, j’ai eu envie de revenir à l’essentiel. La vraie cuisine. Celle qui mijote et qui sent bon dans toute la maison. Ici, tu ne trouveras pas de poudre magique ni de trucs « prêts en 2 minutes au micro-onde ». Tu trouveras que des recettes que j’ai testées, retestées, parfois ratées (c’est aussi ça la vraie vie), crées, adaptées. Du sucré, du salé, des grands classiques, des découvertes, des petits desserts simples ou des desserts qui en jettent.

Pâtisser, c’est résister

Faire un gâteau c’est résister à la facilité. C’est dire non au tout-fait et oui au « je prends le temps ». C’est pétrir, goûter, ajuster, parfois râler, mais surtout célébrer chaque petit moment où la cuisine devient un terrain de jeu. Et puis, il faut le dire : il y a quelque chose de magique dans le simple fait de sortir un cake du four et de voir des yeux briller (même si ce n’est que les tiens).

« Nom d’une tarte », c’est aussi une façon de dire : oh la la, c’est bon ça!

Le nom du blog est un clin d’oeil à toutes les expressions gourmandes, aux souvenirs d’enfance, aux gâteaux de notre mère ou grand-mère, à chacune de nos madeleines (de Proust). Un clin d’oeil à tous ces moments où un simple dessert peut faire lâcher un « Nom d’une tarte » admiratif (ou légèrement jaloux). C’est une façon de garder l’humour, même quand une meringue refuse de monter ou qu’un flan se prend une piscine.

Alors bienvenue dans ma cuisine virtuelle. Prends une cuillère, installe toi confortablement, et laisse-toi tenter par le fait maison, le vrai, celui qui fait du bien au ventre et au coeur. Et surtout n’oublie pas : ici on est jamais trop gourmand.