Savoir ce que l’on mange plutôt qu’ingurgiter de l’industriel, prendre plaisir à cuisiner et avoir la satisfaction de parvenir à réaliser ce dont on se serait jamais cru capables : voilà ce qui anime ce blog Nom d’une tarte.

La cuisine est un art capricieux, parfois ingrat. En effet, qui n’est pas passé par des catastrophes culinaires ? Vous savez, celles qui aiment se produire aux pires moments qu’il soit.
Un plat trop cuit (pour pas dire cramé), trop salé, trop fade, ou tout simplement pas bon.
En bref, des loupés et frustrations après autant de travail qui parfois nous donne envie de jeter littéralement l’éponge.

Elle demande de la patience, beaucoup de pratique, de l’apprentissage continuel, de la créativité. Et en fin de compte c’est là que réside le coeur même de tout ce qui motive les passionnés : créer, innover, apprécier le fruit de son travail. Car – roulement de tambour – oui, le travail finit toujours par payer. Et quelle satisfaction, quelle fierté elle peut nous apporter en effet !

Ce blog est naît pour ça : partager cette passion, ces exploits, cette fierté tout en faisant en sorte que mes loupés ne soient pas les vôtres.

En un mot : j’espère qu’il vous plaira.