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✨ Chebakia 🇲🇦✨ Recette : 500g de farine 80g de b

✨ Chebakia 🇲🇦✨

Recette :
500g de farine
80g de beurre fondu
50ml d’huile
1/2 cac de levure sèche
1 cac de levure chimique
1 jaune d’oeuf
1cas de canelle
1 cas d’anis
100g de graines de sésame
80g d’amandes
70g de fleur d’oranger
80g d’eau (voir plus en fonction de la consistance de la pâte)
Quelques pistils de safran
1 pincée de sel

Pour la cuisson : 1 litre d’huile
Pour l’emrobage : 1 kg de miel
Des graines de sésame pour la déco

Faire torréfier au four les amandes et les graines de sésame. Mixer les amandes, les graines de sésame et l’anis.
Faire infuser les pistils de safran dans l’eau.
Dans un grand bol, ou le bol du pétrin, mélanger la farine, les levures, les amandes sésame et anis mixés, le jaune d’oeuf, le beurre et l’huile, le sel, la fleur d’oranger et commencer à pétrir.
Ajouter progressivement l’eau avec les pistils.
Continuer de pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple (ajouter de l’eau si besoin).
Détailler en plusieurs pâtons, couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Abaisser chacun des pâtons et plier comme sur la vidéo. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Detailler alors vos chebakias (voir vidéo précédente).
Cuire dans une huile bien chaude.
Napper de miel et saupoudrer de graines de sésame.

#chebakia #ramadan #cuisinemarocaine #asmr

✨ Pliage de chebakia 🇲🇦✨ Une façon rapide de réal

✨ Pliage de chebakia 🇲🇦✨

Une façon rapide de réaliser ce délice marocain traditionnel, parfait pour le Ramadan ou toute occasion gourmande.
Le geste qui transforme la pâte en ces magnifiques formes dorées et sucrées.

#chebakia #recettemarocaine #ramadan #cuisinefacile #asmr

✨🍪 Cookies sans sucre 🍪✨ En régime sans sucre mai

✨🍪 Cookies sans sucre 🍪✨

En régime sans sucre mais hors de question de dire adieu aux cookies 💥 Version healthy, zéro sucre ajouté. Moins de gourmandise forcément, mais bien moins de culpabilité.

Ingrédients :
180g de farine
50g de poudre d’amandes
80g de flocons d’avoine
100g de beurre mou
2 oeufs
3 cas de miel ou de sirop d’agave
1 pincée de sel
1 cac de levure chimique
Des noix
Des pépites de chocolat noir
Extrait de vanille

#Cookies #recette #asmr #gouter #cookiessanssucre

Tarte mangue Ultra simple, fraîche… et surtout in

Tarte mangue

Ultra simple, fraîche… et surtout incroyablement bonne!
Un dessert à tester d’urgence.

Sablé breton :
150g de farine
120g de beurre mou
90g de sucre
3 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
1 cac de levure chimique

Sabler le sucre et le beurre et la pincée de sel.
Ajouter les jaunes et mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger.
Tapisser le fond du moule, cuisson une 15aine de minutes à 180 degrés chaleur tournante.

Ganache montée : ( à faire la veille)
100g de chocolat blanc
100g de crème liquide
Vanille

Faire fondre sur feu doux l’ensemble tout en mélangeant. Une fois fondu, retirer, couvrir au contact avec cellophane et réserver au frigo toute la nuit.
Le lendemain, monter au robot et mettre dans une poche à douille.

Crème fromage :
130g fromage blanc
250g mascarpone
Un petit filet de jus de citron vert
Extrait de vanille
50g sucre glace
1 sachet de sucre vanille

Mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une belle crème homogène. Transvaser dans une poche à douille.

Procéder au montage, réserver ensuite la tarte au frais.

#tarte #mangue #recette #patisserie #asmr

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