Ces petits biscuits qu’on a tous connu, sont en réalité d’origine allemande. Il s’agit d’une recette incontournable pour le goûter, qui nous remémore joliment notre enfance.
Encore une fois ici, on évite l’industriel, et on préfère le fait-maison : c’est meilleur, on sait ce qu’il contient, et c’est vraiment bien plus rapide que de se déplacer en magasin pour en acheter.
Bref, on a tout à y gagner.
Je vous laisse avec la recette, enjoy.
Ingredients
Ingredients
- 190 grammes beurre mou
- 200 grammes farine
- 35 grammes noisettes en poudre
- 75 grammes sucre glace
- 1 sachet de sucre vanille
- extrait de vanille
- 1 blanc d'oeuf
- 2 pincée de sel
- 200 grammes mélange chocolat noir + lait
Instructions
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- 2
Mettre le beurre mou dans un récipient et le crémer.
- 3
Ajouter le sucre glace et le sucre vanille et mélanger.
- 4
Ajouter l’extrait de vanille et les deux pincées de sel. Mélanger.
- 5
Ajouter un blanc d’oeuf et mélanger.
- 6
Ajouter alors le mélange farine / poudre de noisette. Mélanger.
- 7
Transvaser la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée.
- 8
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pocher les biscuits.
Si le pochage est trop difficile, passer quelques secondes au micro-onde la poche à douille contenant la pâte. - 9
Mettre au four et cuire pendant une dizaine de minutes (surveiller la cuisson).
- 10
Dans un bain marie, faire fondre les chocolats.
- 11
Une fois fondu, ajouter un filet d’huile de tournesol et mélanger.
- 12
Plonger les biscuits refroidis dans le mélange, et laisser reposer jusque durcissement du chocolat.
Ces biscuits sont à conserver dans une boîte hermétique, loin de toute humidité.