Instructions

Caramel

• 1

  Dans une casserole, mettre le sucre et le beurre avec un filet d’eau.

• 2

  Faire chauffer sur feu moyen.

• 3

  En parallèle, chauffer au micro-onde la crème liquide entière. Une fois que le caramel aura prit une belle couleur ambrée, ajouter la crème liquide chaude et mélanger.

• 4

  Retirer du feu et laisser refroidir.

• 1

  Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Crumble

• 1

  Mélanger tous les éléments ensemble, on doit obtenir une pâte friable.

Pâte à muffins

• 1

  Mélanger les éléments secs ensemble : farine, bicarbonate (ou levure), sucres.

• 2

  Mélanger tous les ingrédients liquides de l’autre côté : beurre qu’on aura préalablement fondu, oeufs, huile, crème liquide, extrait de vanille.

• 3

  Incorporer alors petit à petit le mélange liquide aux éléments secs.

• 4

  Couper en petits dès la pomme et l’ajouter à la pâte. Mélanger.

• 5

  Disposer les caissettes à muffins dans le moule.

• 6

  Remplissez les à mi-hauteur de pâte.

• 7

  Recouvrir d’une cuillère de caramel.

• 8

  Finir de remplir avec la pâte à muffin.

• 9

  Parsemer de pâte à crumble.

• 10

  Faire cuire une 30 aine de minutes. Surveillez la cuisson, le temps étant dépendant de la puissance du four.