C’est le genre de recette dont on ne peut se passer. Elle est en effet le condiment indispensable pour napper, accompagner, ou tout simplement aromatiser une préparation. En outre, c’est le compagnon fidèle en pâtisserie.
Je vous dévoile donc ici ma recette phrase, celle dont je ne pourrais me passer. Enjoy.
Ingredients
Ingredients
- 100 grammes sucre
- 50 grammes beurre
- 100 millilitres crème liquide entière
- sel ou vanille , (facultatif)
Instructions
Instructions
- 1
Dans une casserole, mettre le sucre, le filet d’eau et 25g de beurre.
- 2
Chauffer jusqu’à l’obtention d’une coloration ambrée.
- 3
Ajouter alors la crème liquide qui aura été préalablement chauffer quelques secondes au micro-onde. Mélanger.
- 4
Retirer du feu et ajouter les 25 autres grammes de beurre. C’est à ce moment que vous pouvez ajouter soit le sel pour obtenir une sauce caramel beurre salée, soit de la vanille (quantité selon les goûts). Mélanger et réserver.